రిపోర్టర్: FutureAndhra News Desk | వర్గం: ఆరోగ్యం
మాంసం పరిమాణాన్ని పెంచుతూనే శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను ఎలా అందించాలో మీకు తెలుసా? తక్కువ ఖర్చుతో ఎక్కువ మందికి సరిపోయేలా, ఆరోగ్యకరంగా వండే వైద్య చిట్కాలు మీ కోసం.
మటన్ ప్రియులకు ఒక చిన్న మార్పుతో అటు ఆరోగ్యాన్ని, ఇటు రుచిని పెంచే అవకాశం ఉంది. కేవలం మాంసం మాత్రమే కాకుండా, అందులో ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలు చేర్చడం వల్ల కేలరీల సమతుల్యత దెబ్బతినకుండా గ్రేవీ పెరుగుతుంది. వైద్యపరంగా చూస్తే, మాంసంతో పాటు కూరగాయలు మరియు పప్పు దినుసులు కలపడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన ఫైబర్ అందుతుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది.
ముఖ్యంగా ఎదుగుతున్న పిల్లలు, రక్తహీనతతో బాధపడే మహిళలకు కేవలం ప్రోటీన్ మాత్రమే కాకుండా, మైక్రో న్యూట్రియెంట్స్ కూడా అత్యంత అవసరం. మటన్ ఉడికించేటప్పుడు నానబెట్టిన శనగపప్పు లేదా పెసరపప్పు వేయడం వల్ల ప్రోటీన్ శాతం గణనీయంగా పెరుగుతుంది. కొబ్బరి లేదా పల్లీల పేస్ట్ పరిమితంగా వాడటం వల్ల గుండెకు మేలు చేసే కొవ్వులు అందుతాయి. అయితే, రక్తపోటు లేదా కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్నవారు ఉప్పు మరియు ఘటైన మసాలాల విషయంలో జాగ్రత్త వహించాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.
మన తెలుగు రాష్ట్రాల్లో ఆరోగ్యశ్రీ వంటి పథకాల ద్వారా ప్రభుత్వం పోషకాహారంపై అవగాహన కల్పిస్తోంది. ఇంటి వద్దే తక్కువ ఖర్చుతో 'పోషణ్ అభియాన్' లక్ష్యాలను చేరుకోవడానికి ఇలాంటి వంట పద్ధతులు ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి. నేటి నుండే మీ మటన్ కూరలో దోసకాయ లేదా బంగాళాదుంపలు చేర్చి, కూర పరిమాణంతో పాటు కుటుంబ ఆరోగ్యానికి భరోసా ఇవ్వండి. ఏదైనా అనారోగ్య సమస్యలు ఉన్నప్పుడు డాక్టరును సంప్రదించి సరైన ఆహార నియమాలు పాటించడం మరువకండి.
